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美食打卡!老板电器带你寻找中餐厅里的最潮家乡味

发布时间:20-11-18

近期,老板电器在官方微博发布#做你爱的菜#、#世界上最小的中餐厅#话题,邀请网友在话题区和留言区投稿,晒出自己最拿手的一道家乡菜,被选中的留言者有机会赢取老板电器“白吃一整年”等丰厚奖励。

短短数日,便有众多网友参与话题打卡。麻辣香锅、潮汕红粿、萝卜炖牛腩、小鸡炖蘑菇......网友们纷纷晒出自己的拿手好菜,其中既有独具特色的地方菜,又有各大菜系的名菜,话题区里顿时弥漫起一片诱人的“人间烟火味”。

“下厨,不要只停留在口头,要做实打实的行动派!”

“必须得晒一下自创的一道柠檬酸菜鱼。”

“模仿三汁焖自制的焖汁鸡翅,很受欢迎哦。”

(网友晒出拿手好菜)

在网友打卡的菜单中,有几道看起来卖相完美、特色鲜明的家乡菜得到了大家的点赞,称得上是留言区里的“最潮家乡味”。它们口味不同,菜系不同,但都对烹饪技巧有着较高要求。

下面,我们就来看看网友选出的“最潮家乡味”分别有哪些,以及需要什么烹饪秘诀,怎么用老板电器的产品轻松做出它们,还原地道中国味吧!

①新晋国民家乡菜:香辣小龙虾

网友“四月就是我Aprill”晒出的拿手好菜是湖北人民最爱的小龙虾,她所做的小龙虾个大饱满,色泽鲜艳,拌上蒜头、辣椒、香葱,完美诠释何为色香味俱全,让人看着就有大快朵颐的欲望。

(网友做小龙虾)

烹饪秘诀:鲜美爽口,猛火爆炒

小龙虾是近年来备受人们欢迎的美食之一,仅美团平台的数据就显示,中国人每年要吃掉4.5万吨小龙虾,可以说是国民级别的美食了。

在众多烹饪方式中,爆炒最能激发出小龙虾鲜美爽脆的口感,因此烹饪时需要有一款大火力燃气灶。猛火爆炒时还会产生大量厨房油烟,拥有一台大吸力油烟机也很重要。

既要做出美味,又要厨房不留油烟,老板电器发明的集成油烟机是一个极佳的选择。老板集成油烟机由大吸力油烟机和大火力燃气灶组成固定搭配,所配置的大火力燃气灶拥有4.2kW超大热负荷的紫炎强火,超过70%的热效率,以及十级火力,完全能满足小龙虾的爆炒需求。它所配置的大吸力油烟机风力达22m³/min,油烟吸净率达99.9%,既让能油烟快速被排走,又不会让气味残留。

更高科技的是,老板集成油烟机可以实现智能联动,只要打开燃气灶,吸油烟机就会自动感应开机,开始排烟工作。这种完全不用自己手动操作的感觉,是不是超级方便呢?

(老板发明集成油烟机 重新定义大吸力)

②老少皆宜家常菜:烤鸡翅

网友“追梦人fyp”的烤鸡翅在一众投稿作品里脱颖而出,让每个路过的网友看了都竖起大拇指。与普通烤鸡翅不同的是,这位网友所做的烤鸡翅看起来并不是单纯的煎烤,而是更加香滑湿润,让人感受到入口那一瞬间的鲜嫩滋味。

(网友晒拿手菜烤鸡翅)

烹饪秘诀:极致口感,蒸汽嫩烤

鸡翅是整只鸡里口感最嫩滑的部位,无论是老人还是小孩都很爱吃,因此烤鸡翅成为出现在中国人餐桌上频率最高的菜品之一。对于烤鸡翅,最美味的烹饪方式并不是单纯的烤,而是在烤的过程中加入蒸汽,也就是蒸汽嫩烤,这样做出来的烤鸡翅外酥里嫩,口感脆滑,更有风味。

实现蒸汽嫩烤,可以选择老板电器的蒸烤一体机。老板蒸烤一体机拥有多段模式,可以满足先蒸后烤、先烤后蒸、高温速蒸、蒸汽嫩烤等烹饪需求。例如做烤鸡翅,可以先用它的营养蒸模式锁住营养和水分,接着再用烧烤模式烤制,增添香味和酥脆口感。

使用老板电器的蒸烤一体机,我们就可以轻松做出和网友“追梦人fyp”一样诱人的烤鸡翅。

(老板蒸烤一体机)

③网红高颜值美食:冰皮月饼

还有20多天,中秋节就要来了。网友“白居易的书”做了一组冰皮月饼,紫、黄、红,颜色素雅清新,雕花丰富细腻,让人看上一眼就会被虏获。这样精致、用心的作品,用来当做礼物送给男神女神,一定会让Ta感动的吧?

(网友做冰皮月饼)

烹饪秘诀:皮不粘手,水份要少

冰皮月饼的口感绵柔软糯,爽滑带有弹性,和传统月饼有很大区别,热量更低也更健康。因此它一直是网红传统美食的代表,人们对它的创作热情年年增高。

制作冰皮月饼有一个重要的秘诀,就是在蒸月饼皮的时候,不能让水滴到上面。因为冰皮的原材料是糯米,水分太多或者没有蒸熟,都可能导致冰皮太黏。如果有一台合适的蒸箱,我们就可以更轻松地做出精致美味的冰皮月饼。

老板电器的中式蒸箱具有不冷凝不滴水的独特优势,可以说是制作冰皮月饼的不二之选。此外,老板中式蒸箱还拥有鲜嫩蒸、营养蒸、高温蒸等多种蒸制模式,以及精准控温、控时等功能,可以更好地确保冰月的成熟度,提高月饼的成功率。

(老板中式蒸箱)

除了以上菜品,话题区还有许多有特色的、不常见的家乡美味,比如潮汕地区的红粿等。但无论多么复杂、多么特殊的菜品,只要拥有老板电器,实现美味的路径就会变得更加简单,我们可以更快速、轻松地烹饪出理想的家乡味道。

(老板电器让更多家庭享受美好厨房生活)

老板电器是中国高端厨电品牌,创立40年来,肩负“创造人类对厨房生活的一切美好向往”的企业使命,传承与创新中国烹饪文化精髓,将中式烹饪的灵魂注入每一件厨房电器,创造中国新厨房,让每个家庭享受到地道的中国味,还原中国厨房的人情味。

未来,老板电器将继续致力于更懂中式烹饪更懂你,为千万个中国家庭提供更优质的产品和服务,帮助人们实现简单、便捷、有趣的烹饪生活。

文章来源:http://www.znjj.com.cn/pinpai/chufang/1410.html

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